期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
我国食品包装材料的安全现状及发展趋势
黄妍琪；雷雪萍；黄建梅；刘慧慧；方东亚
关键词：食品包装材料, 安全, 代食品, 组成成分, 质量稳定, 因素影响, 一道工序, 物理因素, 外来因素, 食品质量, 食品工业, 流通过程, 化学因素, 消费者, 运输, 宣传, 销售, 生物, 认知, 接地
摘要：在我们平常的生活中，食品包装与食品密切的关系早就已经被大家所认知了。难以想象，一个没有包装的食品，送到每一个消费者的手中，将会是一个怎样的场景。实际上，在现代食品工业的过程中，食品包装是其后一道工序。它可以保护食品，让食品在一系列的流通过程中，避免一些化学因素的破坏和生物因素影响以及物理因素等外来因素的破坏，从而保持食品自身的质量稳定。同时，食品包装还有着宣传食品的功效，且能够使食品在储藏、运输和销售上更加方便。在很大程度上，食品包装直接或间接地对食品质量将产生影响，它已经成为了现代食品中不可分割的一个组成成分。然而，现如今我国食品包装面临的形势却不太乐观。
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