期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
对如何推动微生物发酵工艺优化的研究
李雪然
关键词：微生物发酵, 发酵工艺, 工农业, 生产效率, 生产成本, 环境, 发酵生产, 程度, 溶氧量, 优化, 应用, 温度, 湿度, 产业
摘要：近些年来，微生物的发酵工艺在工农业方面的应用变得越来越广，做好了微生物的发酵工艺，在很大程度上能够提高工农业的生产效率。因此，做好微生物的发酵工作是非常重要的。不过，在对微生物进行发酵的时候，对于发酵所处的环境的要求是非常严格的，其不仅包括了相应的温度、湿度，还有所处环境的溶氧量和PH值等。这就需要在对微生物进行发酵的时候，对发酵工艺进行相应的优化，这不仅能够在很大程度上提高发酵生产的效率，同时还能降低相应的生产成本，从而促进微生物发酵产业的发展。
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