期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
富硒食品产业“水到”只待“渠成”
中国食品报
关键词：富硒食品, 资源开发利用, 硒资源, 科学补硒, 中国, 人体健康, 科普活动, 湖北省, 协会, 微量元素, 市场空间, 人与动物, 缺硒, 科普教育, 健康生活, 国家, 公益活动, 恩施, 多种功能, 硒元素
摘要：国际人与动物微量元素学会发布的权威报告表明，全世界有60多个国家缺硒，而中国是世界上缺硒严重的国家之一。多年来，在医药和营养学界，被称为“生命的火种”“心脏的守护神”的硒元素，对人体健康的作用已经得到世界广泛的认知，具有护心脑、抗癌变等多种功能。然而，作为世界大独立硒矿床的所在，湖北省恩施市在硒资源开发利用方面，长久以来停留在售卖农产品的初级阶段，其市场空间值得拓展。近日，中国“科学补硒·健康生活”全国百城千场公益科普活动暨“硒都养生行”北京地区启动仪式拉开序幕。此次活动是由中国保健协会科普教育分会主办，湖北省硒资源开发利用促进会、恩施盛硒健康科技股份有限公司等多家单位参与协办。由政府、协会及企业联手举办的将历时3年的科学补硒公益活动，有望改变我国硒资源“养在深闺人未识”的局面，为富硒食品走出深山出一份力。
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