期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
让“三无”食品告别校园
程琳
关键词：
摘要：春夏季交替是儿童腹泻的高发期，多数孩子因饮食不当，吃校园周边的小食品，引起腹泻腹痛。每年的4月7日是世界卫生日，2015年的世界卫生日主题是“食品安全”。国家食药监总局发布《2015年第三期食品安全监督抽检情况》通报，其中9款食用油因苯并（a）芘含量超标被点名，这一成分因具有致癌、致畸等毒性而被列于抽检不合格名单中，44批次的婴幼儿辅食产品抽检不合格，不合格率为8.5%。国家食品药品监管总局组织抽检的“辣条”产品主要来自中小学周边商店、集贸市场、批发市场等“辣条”销售较为集中的场所。“辣条”也称为大面筋、素牛筋等，是一种常见的即食方便食品，属于调味面制食品的一种。抽检结果显示部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。抽查结果，让我们非常担忧，孩子们在面对这些垃圾食品时，又该如何决择呢？90后小王老师是北京一所小学老师，说起现在小学学生，小王告诉记者：“现在的孩子每天上学放学总要在路边的小摊位前浏览一番，爱吃的就是袋装的冰水、辣条、干脆面、糖稀、西瓜泡泡糖。”王老师说，我们当老师的经常都对学生们讲外边的小食品不卫生，不能吃，阻止学生吃校外零食。我们尽量告诉孩子们，让孩子们抵制那些有害食品，远离“三无食品”，但依旧挡不住零食对学生的诱惑。现在小学门口的小吃和零食品种更加繁多，每天距离放学还有半小时，校门外已经聚满了各种各样的小吃、手推车等。有的家长每天都会给孩子买零食吃。“每天都要买，不买小孩就闹脾气不走，没办法只好顺着他。”家长也非常无奈，“这些零食大多包装简陋，连生产日期和生产批号都没有。”
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