期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
茶健康养生
程琳
关键词：
摘要：经过一冬的“养精蓄锐”，春茶又进入了采摘高峰期。这些天，关于各地春茶采摘上市的消息一直不绝于耳，对于“爱茶一族”的人来说，肯定会在春茶上市时，买些回家品尝一番它的滋味。茶客们都知道，清明前茶是一年采摘的茶叶中品质好的。同时，受茶树发芽和生长情况限制，产量也较少，故而有“明前茶，茶贵如金”的说法。茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的相关的有效成分。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质好和采摘合适的时期。因此每逢清明前夕，明前茶价格被炒作的新闻也是屡见不鲜。每年清明前后，新茶上市总会吸引大量茶友品尝收藏，各大茶叶铺也迎来了一年一度的销售旺季。近日本刊记者走访了马连道北京茶叶市场，向你推荐几种茶叶的喝法，让茶友好好品茶。近来喝茶养生被许多茶友所接受。不过，记者在采访时也发现，消费者在一味追求春茶的好颜色与好口感之时，却将陈茶遗忘了。本刊记者向你推荐几种名茶的泡法。本期市场晴雨表，我们共同关注这消费热点——茶。
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