期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
浅谈我国食品安全监管的症结与出路
朱颖
关键词：食品安全, 监管体制, 生产标准, 法律意识
摘要：国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全监管作为食品安全的后一道防线，是确保人民群众“舌尖上的安全”的基础保障。文章从食品行业监管者、食品行业、食品行业市场主体三个视角分析我国食品安全监管存在的问题，研究表明：食品安全监管职能部门“重审批，轻监管”，监管方式存在漏洞，主要表现为“分段式”审批、“运动式”监管、“交叉式”执法；食品行业“环节多，标准乱”，监管目标存在矛盾，主要表现为食品安全标准缺失、交叉、滞后；市场主体“数量多，阻力大”，监管对象存在交叉，主要表现为食品生产经营主体数量多、规模小、分布散、技术条件差。在此基础上，文章结合我国食品行业的发展特征和趋势，提出设立集中统一的权威食品安全监管部门、完善食品安全生产的标准体系、加大食品安全生产的法治建设等政策建议。
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