期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术,关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则,以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求,以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任,以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标,力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业,流通销售企业,食品原辅料供应企业,包装/加工机械企业,种植养殖企业,食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构,政府监管部门等。

首页>食品安全导刊杂志
  • 杂志名称:食品安全导刊杂志
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号:1674-0270
  • 国内刊号:11-5478/R
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD),中国核心期刊遴选数据库期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第36期

美国食品安全监管模式及法案对我国的启示

孙伟东;刘秀丽;邹艳丽

关键词:
摘要:随着经济全球化,进出口贸易的快速发展,人们的饮食文化也趋于多样化.但近年来苏丹红事件、三聚氰胺事件、马肉风波等国内外食品安全事件的频频出现,引起人们对食品安全的高度关注,使食品安全成为公众备受关注的热门话题.美国的食品供应链被认为是世界上安全的食品链之一,本文通过研究美国食品安全监管格局及法案,借鉴其先进的食品管理体系,将有助于我国建立和健全食品安全监管及保障体系.