期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品检测中高效液相色谱的应用分析
禹飞
关键词：
摘要：食品是人们生活中必不可少的物品之一,随着消费者对食品的要求不断提高,市场内食品种类日渐丰富.但由部分不法商家制造的垃圾食品同样流入市场,对消费者身体健康甚至生命安全构成威胁.高效液相色谱是一种较为常见的分离和分析方法,可有效检测出食品中残留的对人体有害的毒素,在分析化学、生物化学、有机化学中的得到广泛应用,在食品检测工作中也有所应用.利用该技术,可有效提高食品检测工作效率,从而保证食品的安全性.本文从添加剂、农药残留等多个方面介绍高效液相色谱方式在食品检测中的实际运用,以期保证食品检测工作的质量,确保消费者的生命安全.
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