期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品质量安全检测与监督
万朱立
关键词：食品质量, 安全检测, 食品安全问题, 监督工作, 饮食安全, 健康意识, 物质基础, 生活水平, 身体健康, 瘦肉精, 必需品, 事件, 缺陷, 披露, 奶粉, 绿色, 漏洞, 对策
摘要：食品是人类日常生活的必需品和物质基础，其质量、品质与人们身体健康息息相关。随着人们生活水平、健康意识、绿色意识的不断提高，食品安全问题越来越受到社会的关注与重视，食品质量安全检测与监督变得越来越重要。自三鹿奶粉、瘦肉精等事件发生以来，食品安全问题逐渐突显，食品质量安全检测与监督方面存在的缺陷漏洞被披露出来。为保证食品安全，加强食品质量安全检测与监督势在必行。本文介绍我国食品质量安全检测相关内容，对食品质量安全检测与监督工作存在的问题及解决对策进行深入探索，希望提高饮食安全，减少食品安全问题发生。
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