期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
快速检测原料乳中硫氰酸钠掺假
杨青青
关键词：快速检测技术, 原料乳, 硫氰酸钠, 乳制品, 乳品, 营养元素, 生长阶段, 身体发育, 经济利益, 抽检, 添加物, 青少年, 应用, 行业, 物质, 市场, 商家, 人体, 驱动, 干扰
摘要：在乳制品行业快速发展的今天，对乳制品中含有物质的检测技术却发展缓慢，尤其是对硫氰酸钠的检测技术尚处于起步阶段。乳制品中含有大量的营养元素，可满足人体在各个生长阶段的不同需求，促进我国青少年的身体发育。但一些不法商家受经济利益的驱动，在原料乳中添加非法添加物以降低原料乳品的成本，给正常的乳制品市场造成了极大的干扰。为保证原料乳品的安全，需要对原料乳品进行抽检，快速检测技术可满足大规模的抽检原料乳品，因此得到较多的应用。
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