期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品加工间空调设计与安装注意事项
王慧芳
关键词：食品加工间, 空调设计, 设计与安装, 温度控制, 应用与推广, 高温冷藏库, 制冷工艺, 围护结构, 通风形式, 实践结果, 控制范围, 空调通风, 技术水平, 操作难度, 安装问题, 装具, 民用, 基础, 管理, 放气
摘要：目前，食品加工对温度的要求越来越高，因此做好食品加工间空调设计与安装具有实际意义。从当前食品加工间温度控制的实际情况来看，其温度控制范围处于普通民用空调与高温冷藏库之间，对空调通风放气、温度低围护结构等均存在特殊要求，技术水平高、操作难度大。重视对食品加工间空调设计与安装问题的研究，为提高食品加工间空调设计、管理整体水平奠定基础。基于此，分析了食品加工间空调设计与安装注意事项，并对其制冷工艺、通风形式等进行详细的研究。从实践结果来看，上述措施能满足食品加工间空调设计与安装的相关要求，值得在更多地区进行应用与推广。
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