期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
基于食品检测中生物技术的应用分析
关芳；刘喆；石格鑫
关键词：食品检测, 生物技术, 食品质量安全, 食品安全, 安全检测, 生活质量, 生活水平, 检测手段, 检测方法, 安全状况, 应用, 人民, 经济
摘要：随着我国经济的不断发展，人民的生活水平不断提高，出于对生活质量的追求，人们在食品安全方面的要求也越来越高。然而我国的食品安全状况堪忧，同时传统的食品安全检测手段较为落后，无法满足当今食品检测的要求，如何找到更为准确、快速的食品质量安全检测方法成为摆在相关部门面前的一大难题。而现代生物技术的发展为攻克这一难关提供了有效的途径，基于此，就我国食品质量安全检测中的生物技术的应用进行分析，希望能为相关部门提供参考和借鉴。
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