期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
果汁及果汁饮料中原果汁含量的检测现状与发展
李莹婷；程钊；闵小珍
关键词：果汁饮料, 原果汁含量, 果汁饮品, 消费者, 检测标准, 香精色素, 身体健康, 不达标, 滞后, 制作, 损害, 市场, 商家, 监督, 方法
摘要：果汁和果汁饮料是人们喜爱的饮品之一，而我国的原果汁含量检测标准却相对滞后。一些不法商家在制作果汁饮品时，原果汁含量不达标或添加过多的香精色素，严重欺骗消费者，损害消费者的身体健康。因此，加强对果汁饮品原果汁含量的检测和监督尤为重要。本文对目前市场中果汁饮品添加原果汁的现状进行介绍，并分析了检测果汁饮品中原果汁含量的一些常用方法和发展前景。
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