期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品检验检测中存在的问题分析及应对措施
李欣
关键词：食品检验, 检验检测, 问题分析, 食品安全, 国民生活质量, 质量与安全, 直接危害, 应对措施, 危险因素, 事故发生, 安全隐患, 安全事故, 关注度, 专业, 生命, 身体, 国内
摘要：人们的生活离不开食品，食品的质量与安全与国民生活质量及身体情况息息相关，一旦食品安全出现问题，会直接危害食用者的生命。近年来，随着多起大型食品安全事故的发生，人们对食品安全的关注度持续上升，这也导致国内的食品检验面临着新的挑战。在检验食品的过程中，应当更加专业与细致，及时地检测出危险因素，在事故发生前将其消灭。在及早发现食品存在的安全隐患，采取有力措施予以消除的过程中，食品检验检测发挥着至关重要的作用。本文根据实际情况，分析列举食品检验检测中存在问题，提出相应的应对措施。
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