期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品加工对食物中农药残留的影响
邵晨
关键词：食品加工技术, 食物, 农药残留, 健康的生活方式, 视觉体验, 人体健康, 高品质, 经济水平, 技术获得, 技术创新, 处理方法, 味觉, 位置, 提升, 农业
摘要：随着经济水平的不断提高，人们越来越注重健康的生活方式，追求生活的高品质。对于现今的食物农药残留也十分关注。随着食品加工技术研究的不断深入和探索，食品加工技术获得了长足发展，在给人们带来美妙味觉体验和视觉体验的同时，也提升了食物的综合品质。农药推动了整个农业的进步，但大量的农药残留也会威胁到人体健康。因此在食品加工技术创新和发展的过程中应把降低农药残留放在突出位置。本文探究食品加工和农药残留的关系，并分析一些常见的处理方法，以期提高人们对农药残留的重视。
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