期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
常州市生产及流通中塑料桶装食用油邻苯二甲酸酯类的风险监测
袁荷芳；徐霞；顾成鹏；李殷；贾彩霞
关键词：常州市, 生产, 流通领域, 塑料, 桶装, 食用油, 邻苯二甲酸酯类, 塑化剂, 方便食品, 风险监测, 食品安全问题, 婴幼儿食品, 合理化建议, 新闻媒体, 污染情况, 事件, 检测问题, 白酒, 卫生部, 酒鬼酒
摘要：2011年台湾塑化剂事件以来，食品中塑化剂的污染检测问题成为社会公众和新闻媒体持续关注的热点，2012年酒鬼酒塑化剂事件的曝光，再次将塑化剂问题推向了风口浪尖。塑化剂引发的食品安全问题愈演愈烈，所涉及食品也从饮料蔓延到白酒、方便食品、药品和调味品等。目前卫生部将婴幼儿食品、白酒、方便食品、食用油等纳入塑化剂风险监测的重点食品。基于此，对常州市生产及流通中塑料桶装食用油邻苯二甲酸酯类风险监测，对食用油中塑化剂的来源进行分析，了解常州食用油生产及流通领域中塑化剂污染情况,并提出合理化建议。
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