期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
抗疲劳功能食品的研究分析
邱阳
关键词：
摘要：疲劳主要分为运动性疲劳与慢性疲劳.其中,运动性疲劳是一种运动引起的机体功能暂时下降的现象,可通过补充氨基酸、中药或维生素类功能性食品进行缓解;慢性疲劳不会因补充机体机能和休息而缓解,它伴有咽喉痛、头痛、肌肉关节痛、注意力无法集中和记忆力减退等症状,发作反复,持续时间长,发病率高.其发病原因尚不清楚,但势必与运动性疲劳有关.现代化生活的节奏越来越快,近几年来人们的疲劳度持续增加,运动性疲劳的人群基数较大,慢性疲劳综合征的发生率也在逐渐增加.因此,及时缓解运动性疲劳,注意食疗保健,对预防慢性疲劳综合征具有重要意义.此文系报导缓解运动性疲劳的功能性食品分析,以期能够分析出功能食品的特性及有益之处,提高人们的生活质量.
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