期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
蔬菜与水果农药残留检测中的质量控制措施
龙超
关键词：
摘要：蔬菜与水果作为人们日常生活中不可或缺的食品,其农药残留检测的质量直接关系着人们的生命健康,鉴于此,本文主要是对蔬菜与水果农药残留检测中的质量控制措施进行分析和探讨.抽样工作的质量控制随着社会的不断进步,人们生活水平的提高.我国越来越注重食品安全问题.市场上的蔬菜、水果在进入市场之前都要经过检验.由于数量比较大,不能逐个进行检查.所以,相关工作人员对其进行抽样.这就要求相关工作人员对抽样的过程有一个全方位的设想.首先,要选择洁净的抽样工具.洁净的抽样工具是抽样的前提与基础.其次,抽样范围.为了确保抽取的样品具有一定的代表性,需要把每个大棚为1个抽样单元.每个抽样单元里进行多角度抽样.只有这样,才能进一步让水果、蔬菜的安全得到保证.
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