期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
离子色谱-质谱在碳酸饮料亚氯酸盐、氯酸盐与高氯酸盐检测中的效果
赵露
关键词：
摘要：本文主要探讨碳酸饮料中高氯酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐检测中离子色谱-质谱联用效果.方法:选用具强亲水性、高容量的阴离子交换柱并分离,淋洗液为KOH溶液,进行梯度洗脱.经抑制器抑制后,淋洗液直接入质谱(ESI-MS),检测碳酸饮料中的高氯酸盐、亚氯酸盐.结果:本检测所用IonPac AS19分析柱亲水性强、柱容量大,可大体积进样,淋洗液模式可在线发生,为获得较小的噪音和稳定的基线创造了条件.在检测中显示,等度淋洗较难将SO42-、NO3-、ClO2-等阴离子分离开.而梯度淋洗可洗脱全部目标离子,促进样品中ClO4-、SO42-等其他离子分离.通过向实验室自来水中分别加入高氯酸盐(15 μg/L)、氯酸盐(110 μg/L)、亚氯酸盐(80μg/L)模拟稳定性实验,每8 h测定1次.结果显示,3种消毒副产物的含量随时间的延长变不明显,因为在水中该3种物质较稳定,具较好的热稳定性.
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