期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
“酱”心独运香飘世界--全国酱油产业创新发展高峰论坛侧记
申萌；王静静
关键词：酱油, 产业创新, 专业委员会, 企业负责人, 行业, 品牌企业, 科研机构, 技术壁垒, 高峰论坛, 高等院校, 产业发展, 多维度, 调味品, 专家, 中国, 协会, 食品, 生产, 欧盟, 路径
摘要：酱油产业供给侧改革的路径在哪里，如何通过欧盟食品的苛刻审查，如何应对国外技术壁垒，创新如何推动酱油产业发展？在日前召开的中国调味品协会酱油专业委员会换届大会暨全国酱油产业创新发展高峰论坛上，行业专家、科研机构、高等院校和品牌企业代表及生产企业负责人等共聚一堂，就上述行业相关问题展开了多维度的研讨。
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