期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
往期目录
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全的风险评估及预警
胡迪
关键词：食品安全, 风险评估, 在线课程, 污染事件, 三聚氰胺, 评估研究, 讲座, 过程产生, 奶制品, 安全网, 视野, 渠道, 联邦, 讲堂, 管控, 对象, 德国, 博士
摘要：从三聚氰胺奶制品污染事件开始，人们开始对食品安全的管控渠道和过程产生重视，食品安全的风险评估进入大众视野，成为受关注的对象。应《食品安全导刊》和食品安全网的邀请，德国联邦风险评估研究所的许文娜博士做客在线课程“食安大讲堂”，就受到广泛关注的“食品的风险评估实际方面和实例”问题进行了讲座。讲座内容由Prof.Dr.Matthias Greiner，PD Dr.Christine Muel er-Graf和Dr.Wenna Xu（许文娜）共同准备。
友情链接