期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
生鲜食品安全检验问题及解决措施研究
王彤；闫亚宁
关键词：食品安全检验, 检验问题, 生鲜食品, 检测流程, 政府部门, 优化管理, 食品卫生, 生命安全, 生产安全, 强化管理, 解决措施, 监管系统, 加工食品, 加工产品, 安全事故, 消费者, 压力, 国家
摘要：为了保障生鲜和其加工食品的生产安全，必须优化管理其食品检测流程。本文将围绕生鲜食品安全检验存在的问题和解决措施进行阐述。近几年来，食品卫生安全事故频发，引起了社会各界的广泛关注，其将我国现行的食品安全监管系统中存在的问题直接暴露出来，这无形中给国家和相关政府部门带来了压力。因此，强化管理和优化生鲜食品和加工产品的检测流程非常重要，从根本上保证消费者的生命安全。
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