期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
我国食品安全监管中存在的问题及对策分析
曾丽仪；李晓山
关键词：食品安全监管, 食品安全问题, 生命安全, 苏丹红事件, 重大课题, 中毒事件, 物质生活, 生活水平, 三聚氰胺, 农贸市场, 监管工作, 地沟油, 种类, 政府, 食物, 群众, 全息, 奶粉, 胶囊, 健康
摘要：食物是人们生存与发展的基础，食品健康与否与人们的生命安全息息相关。随着人们生活水平的不断提高，物质生活也发生了很大的改变，人们在超市、农贸市场等都能买到自己想买的东西。虽然食品的种类和数量在一定程度上满足了人们的需求，但食品安全问题又引起了人们的注意，从“苏丹红事件”“三鹿奶粉三聚氰胺中毒事件”到近年来“地沟油”“毒胶囊”事件，食品安全问题层出不穷，对人们的生命安全造成了很大的威胁，引起了人们群众的强烈不满。因此，如何做好食品安全监管工作，让人们吃上安全放心食品，是国家和政府面临的重大课题，也是本次研究的关键所在。
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