期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品微生物的检验质量及提升对策研究
郝培霞；葛贵龙；包岗雪
关键词：食品微生物检验, 检验质量, 提升, 食品安全问题, 质量问题, 食品种类, 生活质量, 生活水平, 社会经济, 迫切问题, 检验工作, 检验部门, 工程解, 制度, 验方, 民生, 流程, 规范, 对策
摘要：随着社会经济的不断发展，人们的生活水平和生活质量显著提高，食品安全问题得到社会大众的广泛关注。目前，食品安全问题越来越突出，成为民生工程解决的首要问题。由于人们对食品质量问题的重视，这也给食品微生物的检验提出了严格要求，并且当前的食品种类越来越多，增加了食品微生物检验工作的难度。对检验部门而言，提高食品微生物的检验质量是当前的迫切问题，但怎样才能有效提高微生物的检验质量成为相关部门的难题。我国在食品微生物检验方面有着较为规范的流程和制度，但还是有一些因素造成食品微生物检验质量降低。本文简述了食品微生物检验的内容和范围，提出提高食品微生物检验质量的对策。
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