期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
HPLC法测定4种市售碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量
郑晓楠；白洁；张丹；连文绮；赵贺
关键词：HPLC, 碳酸饮料, 苯甲酸, 山梨酸, 糖精钠
摘要：本研究采用高效液相色谱法（HPLC法）检测了4种市售碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量。结果表明：碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量分别在20～320μg/mL范围内，线性关系（r>0.9999），平均回收率为99.57%~101.25%，RSD为0.56%~2.54%。用该方法测定的4种市售饮料中的苯甲酸含量分别为0.13、0.13、0.14μg/mL，山梨酸和糖精钠未检出，均未超过大添加量。该方法精密度、重复性和准确度均良好，可用于碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的测定。
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