期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
月饼中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的HPLC法测定
戴桂梅；黄智明
关键词：月饼, 苯甲酸, 山梨酸, 糖精钠, 相对标准偏差, 加标回收率, 样品测定, 相关系数, 线性关系, 实验, 色谱条件, 快速测定, 进样方法, 检测波长, 乙酸铵, 相对偏, 体积比, 流动相, 精密度, 峰面积
摘要：采用直接进样方法同时快速测定月饼中苯甲酸、山梨酸、糖精钠，并对色谱条件进行选择，选用了230nm为检测波长，甲醇+乙酸铵（0.02mol/L）（体积比：5：95）做为实验的流动相，流速为1.0mL/min。实验结果显示：三种分析物的浓度与峰面积之间呈现良好线性，相关系数>0.9990,加标回收率在90%-101%之间，相对偏差分别为1.04，1.59，1.80。实际样品测定中，相对标准偏差RSD范围为0.63%-0.89%。该方法具有线性关系良好、回收率高、精密度好，快速等优点，可用于日常测定月饼中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠。
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