期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
我国酒店饮食中的食品营养问题分析
王延丽；相吉山
关键词：酒店餐饮, 饮食, 食品营养, 外出就餐, 餐饮服务业, 人民生活水平, 营养问题, 企业发展, 具体策略, 健康, 国民经济, 关键因素, 服务发展, 中国, 质量, 提升, 绿色, 基础, 国内
摘要：伴随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们外出就餐次数增多，从而促进了国内酒店餐饮服务业的发展，同时人们对酒店餐饮的食品营养问题也越来越关注，其成为决定酒店餐饮企业发展的一个关键因素，实现美味和健康的同步是今后酒店饮食服务发展的必然趋势。为此，本文将具体分析我国酒店饮食存在的问题及原因，并在此基础上提出改进食品营养的具体策略，以期能够推动中国酒店餐饮服务向健康、绿色、营养方向发展，不断提升人们外出就餐质量。
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