期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
我国食品安全的信用与执法机制研究
袁小农
关键词：食品安全事件, 安全信用, 执法, 安全监督, 食品安全体系建设, 食品安全卫生, 食品安全生产, 方式和方法, 预警制度, 严重危害, 身体健康, 监督机制, 管理体系, 状况, 优化, 漏洞, 科学
摘要：我国近几年时常出现食品安全事件，严重危害了人们的生活和身体健康。同时，食品安全事件的增多也反映出了我国食品安全监督管理体系存在漏洞和不足。关注我国食品安全卫生，加强食品安全生产，对提高食品安全有着重要的作用。本文主要分析我国食品安全体系建设，深入研究食品安全监督状况，利用不同方式和方法，提高我国食品安全信用，优化食品安全监督机制，制定有效、科学的食品安全预警制度。
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