期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
胶体金免疫层析法快速检测赭曲霉毒素A在谷物及饲料中的研究
扶胜；冯才伟；杨梅；李平
关键词：胶体金免疫层析法, 快速检测试纸条, 赭曲霉毒素, 谷物类, 胶体金免疫层析技术, 现场快速检测, 饲料, 检测限, 样品, 检测时间, 假阴性率, 假阳性率, 测试结果, 特异性, 组装, 应用, 抗体, 方法
摘要：应用胶体金免疫层析技术，建立一种快速检测谷物和饲料中赭曲霉毒素A的方法，其中包括胶体金的制备、金标抗体的制备、试纸条的组装和测试等步骤。测试结果表明赭曲霉毒素A快速检测试纸条对谷物类样品检测限为5 ng/mL，对饲料样品检测限为100 ng/mL，检测时间为10 min，试纸条特异性好，假阳性率小于5%，假阴性率为0。该法使用简单方便，非常适合现场快速检测谷物和饲料中的赭曲霉毒素A。
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