期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
气相色谱仪在食品安全检测中的研究进展
鲁长海
关键词：气相色谱仪, 食品安全问题, 有害物质, 检测方法, 民以食为天, 重大课题, 生命安全, 身体健康, 社会稳定, 社会经济, 色谱方法, 国家形象, 安全事故, 古语
摘要：古语云：“民以食为天，食以安为先”。随着社会经济的快速发展，食品安全越来越受到人们的关注。食品安全不仅关系到人们的身体健康和生命安全，同时也关系到社会稳定和国家形象。近年来，恶性食品安全事故频繁发生，导致越来越多人关注食品安全问题，食品安全问题成为一个亟需解决的问题。检测食品中各种各样的有害物质，研究和改进食品检测方法成为全球瞩目的重大课题，而气相色谱方法是检测食品中有害物质的简单方便的手段。
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