期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
五项措施狠抓学校食品安全
徐枫
关键词：五项措施, 学校食堂, 食品安全监管, 监管责任, 槐荫区, 监管工作, 安全工作, 山东省, 监督检查, 工作会议, 人员, 培训, 监管所, 工具书使用, 常态化, 幼儿园食堂, 食品安全法, 组织, 重视学生, 知识水平
摘要：为保障学生食品安全，山东济南市槐荫区食药局认真贯彻落实国家、省、市局工作要求，以“抓铁有痕、踏石留印”的作风，五项举措狠抓学校食堂食品安全。一是高度重视，监管工作常态化。山东济南槐荫区食药局党组高度重视学生食品安全，建立了学校食堂监管情况周报制度，把学校食堂监管工作列入每周例会常议常抓，形成了常态化的工作机制，全局同志时时想安全，处处议安全，学校食堂食品安全工作深入人心，形成了普遍共识。二是明确责任，监管工作网格化。槐荫区局严格落实新《食品安全法》属地监管责任的原则要求，把全区16个监管所划分为16个监管责任网格，各监管所根据辖区实际再细分为不同的监管责任区域，把全区117所学校食堂监管责任全部明确到人并上墙公示，接受社会监督。三是组织召开学校食堂食品安全专题工作会议。3月9日，召开了全区学校食堂食品安全暨培训工作会议，全区学校幼儿园食堂负责人和食品安全管理员560余人、食药局科、所、队60余人参加会议，槐荫区政府分管区长和区食药局、教育局主要领导参加并作了讲话，对年度学校食堂食品安全工作进行动员部署，食品科对与会人员进行了业务培训，重点培训了《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，会议统一了全区监管和从业人员的思想，明确了工作目标，进一步提高了食药、教育和经营者三方主体的责任意识和食品安全相关知识水平。四是印发监管工具书。区食药局精心编印《槐荫区学校食堂食品安全监管学习手册》700本，下发给三方责任人员作为工具书使用。《手册》涵盖了许可、监管、抽样、示范创建等日常工作涉及的法律法规和文件规定，为做好学校食堂食品安全工作提供了有力支撑。五是认真落实《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》，严密组织第一季度学校食堂食品安全季度检查。
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