期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全管理存在问题及对策
王娅玲；李维峰；黄艳丽
关键词：食品安全管理, 食品安全问题, 解决方案, 假冒伪劣食品, 安全管理工作, 现代社会, 解决措施, 管理问题, 管理方面, 管理部门, 地沟油, 养生, 事件
摘要：在这个盛行养生的21世纪现代社会，人们为关心的问题之一就是食品安全问题，在一系列诸如地沟油，假冒伪劣食品事件被报道之后，人们对自己所购买的食品安全问题更为重视了。食品安管问题是目前我国存在的大问题之一，因为其范围广、涉及多等特点致使管理问题更加困难。食品安全管理工作由专门的管理部门实施，食品安全出现问题有很大一部分是由食品安全管理不当造成的，所以就要先从管理方面着手解决食品安全问题。首先是找出食品安全管理中存在的较大问题，然后根据这些问题提出相应解决方案，通过这些解决措施，使我国的食品安全问题得到解决。本文将找出食品安全管理存在的问题，并根据找到的问题提出相应解决方案。
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