期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
毛细管气相色谱法测定保健食品中有机氯农药残留量的分析方法
梁伟；张琦惠；刘庚；郭菊玲
关键词：石英毛细管柱, 气相色谱法测定, 保健食品, 有机氯农药残留量, 农药残留量的测定, 电子捕获检测器, 同分异构体, 石油醚提取, 可靠的方法, 温度, 程序升温, 正己烷, 外标法, 六六六, 峰面积, 分流比, 对照品, 滴滴涕, 样品, 酸化
摘要：本研究以建立保健食品中有机氯农药残留量的测定为目的。样品经石油醚提取，浓缩、酸化后，以弹性石英毛细管柱DB-1701(30 m×0.32 mm×0.25μm)，63Ni-ECD电子捕获检测器，以及六六六（BHC）、滴滴涕(DDT)及其同分异构体有机氯农药为对照品，配制成正己烷溶液，进样口温度：230℃；检测器温度：300℃；分流比：1/10；柱流量：1.00 mL/min；程序升温：初始100℃，每分钟10℃升至220℃，再每分钟8℃升至250℃，保持10分钟，气相色谱法测定各有机氯农药的峰面积，以外标法计算残留量。结果：8种有机氯农药的RSD在0.2%～0.9%。结论：本法准确、快速、简便，为保健食品中有机氯农药残留量的控制提供了可靠的方法。
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