期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
浅谈食品级润滑剂在食品加工企业的误区
宋华
关键词：食品级, 润滑剂, 食品加工企业, 食品安全法, 食品企业, 润滑油, 润滑效果, 企业推广, 食用油, 工程师, 误区, 设备, 解读, 国家, 服务, 法规, 成本, 标准, 标志, 颁布
摘要：说起食品安全，作为一名润滑油的服务工程师，我首先想到的是食品级润滑剂如何才能更好地在食品加工企业推广。虽然国家《食品安全法》的颁布与各种法规、标准的建立和完善，标志着我国食品安全走向一个更新、更高的起点；但在现实的生活中，许多食品企业不愿意使用食品级润滑剂，这是很多食品企业对食品级润滑剂存在很多误解造成的，比如：食品级润滑剂润滑效果不好，使用食品级润滑剂会显著增加成本，设备中的润滑油不会与食品接触、无需使用食品级润滑剂，使用食用油比使用食品级润滑剂更加安全，等等。针对这些误区，我就自身对食品级润滑剂的了解做一些解读，希望对大家有所帮助。
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