期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
饮料中柠檬黄含量测定方法的优化
余方林；包秀秀；严大迅
关键词：饮料, 柠檬黄, 测定方法
摘要：本文研究了聚酰胺处理方法过程中检测波长、样品pH值、聚酰胺使用量对加标回收率的影响,并对比了在256 nm和428 nm波长下直接进样的结果.结果表明,按照GB 5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》要求将样品pH值至6,样品回收率仅为65.0％,而将样品pH值调至3～4时,其回收率高达92.8％,且聚酰胺使用量为1.0g时佳.而对于简单澄清的饮料样品,另外通过聚酰胺处理进样和不用聚酰胺处理直接进样方式,发现不用聚酰胺处理直接进样方式获得的色谱峰干扰少,回收率为99.5％.该方法不仅回收率高,结果准确,而且检测过程简单、快速.
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