期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
高效液相色谱—串联质谱法在葡萄中的吡效隆和赤霉素测定中的应用
周萌
关键词：葡萄, 吡效隆, 高效液相色谱, 赤霉素
摘要：分析在对葡萄进行吡效隆、赤霉素的测定中,将高效液相色谱—串联质谱法应用所取得的效果,希望能为食品安全的鉴定提供帮助.将样品体积为4︰1的乙腈和浓度为0.5％的甲酸水溶液进行混合,混合后对混合溶剂进行提取,通过SPE小柱进行净化,之后通过AGILENT SB-C18色谱柱分离,其流速为每分钟0.3 mL,后应用高效液相色谱—串联质谱法展开检测.检测结果显示:在良好的检测条件之下,两种化合物的检测范围为2.0～100μg/L,其内线性关系好,(相关系数>0.999).其中,吡效隆检出限为0.5μg/L,定量限为2.0μg/L,回收率为91.9％～95.4％;相对标准差为4.0％～7.2％;而赤霉素检出限为0.3μg/L,定量限为1.0μg/L,回收率为90.5％～94.3％;相对标准差为3.1％～7.0％,达到了检测所需的要求.在对葡萄进行吡效隆、赤霉素的测定之中,高效液相色谱—串联质谱法能够取得较佳的临床检验效果,可应用于食品的检测中.
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