期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
快检车在基层食品安全监管工作中的应用
马长峰
关键词：
摘要：食品安全监管快检车看外形就像是一辆普通巴士一样,但是内部却具有十分全的简易实验室,其中包括了食品安全综合检测仪、农药兽药残留检测仪、甲醛检测仪等,共计二十余套检测设备.快检车能够检测出的食品种类高达100多种.快检车能够快速地将食品中含有的甲醛、瘦肉精等成分检测出来,并得出初步的检测结论,快检车的实行很大程度上改变了我国传统的用手摸、眼睛看、鼻子闻的食品质量监管模式.根据国家食品药品监督总局的有关专家介绍:目前快检设备可以查询可疑食品原料的抽样情况,很快就能得到初步结果.根据不同的检测项目,短可以在检测值的10分钟内获得.如果初步检测结果表明食品原料含有有害物质,然后发送给指定机构进行详细检测,并根据详细检测的结果予以惩罚.
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