期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
原子荧光色谱法的食品重金属检测新技术
郭检波
关键词：
摘要：随着我国经济的不断发展,人民在日常生活中接触到食品种类也在不断增加,同时食品重金属超标问题也逐渐成为社会上的重大民生问题.根据调查,我们发现食品重金属超标是导致我国各类疾病发生率不断增长的重要原因,因此我们需要重视起食品重金属超标现象的整治工作.而整治工作的开展需要一定的食品重金属检测技术作为支撑,过去我们使用的是自激荧光法,但目前存在着食品中重金属活性逐渐降低的情况,因此这一种方法的检测效果逐渐降低.目前,我们在食品重金属检测工作中还采用原子荧光色谱法的食品重金属检测新技术,这一技术相比自激荧光法在检测准确性方面有着较大的优势.
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