期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品包装用塑料复合膜袋中的溶剂残留
杨琳
关键词：
摘要：如今,食品安全问题牵动亿万国人的心.商业化的食品产销运营模式下,食品包装的样式愈发多样化.各种包装袋中可能存在溶剂残留溶剂和塑料降解产物等物质,不仅直接影响食品的有效保质期限,同时也影响人们食用食品的口感与风味.众所周知,包装食品为了提高食物储存的稳定性,总是在食品或食品袋中添加化学溶剂,如增塑剂、稳定剂、抗氧化剂等,为食品安全带来隐患.近年来,各种因包装材料有毒有害物质残留导致的食品污染中毒事件屡有发生,如2011年的毒玩具事件、2012年的塑化剂白酒问题等,大都出于黑心商人的利欲熏心导致食品包装材料溶剂残留比例超标所致.因此,加强对食品包装用塑料复合膜袋的残留溶剂研究刻不容缓.
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