期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
诺如病毒研究进展
王大鹏
关键词：
摘要：近年来,媒体曝光了多起因诺如病毒(Norovirus,以下简称“NoV”)污染导致的食品安全事件,目前,美国、英国、法国、德国、日本、澳大利亚、中国等诸多国家都有NoV感染的报道.NoV每年可导致全球1.25亿人次感染和3.5万人死亡,且发病量逐年攀升.通过对我国27个省份173家哨点门诊2009年～2013年腹泻病例的调查可以发现,NoV感染率高达11.6％(病例总数为34031,NoV感染病例为3950).每年NoV导致全球直接经济损失42亿美元,社会经济损失603亿美元(其中,5岁以下婴幼儿耗费398亿美元).所以,NoV的防控已经成为各国疾控部门关注的焦点之一.
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