期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2017年第06期

超声波技术在食品检测中的应用

刘赛

关键词：
摘要：随着现代食品工业的发展,为了满足市场竞争的需求,人们越来越把主要精力投向研发新产品、减少生产成本和提高产品品质上.食物是人们时刻关注的内容,但在近年出现了很多与食品安全有关的事件,引起整个社会的广泛关注.食品安全问题不仅涉及很多方面的内容,而且还会对社会产生很大的影响.因此,食品安全检测的分析对人们的生产生活有重要的现实意义.超声波作为一种快速、便利、高效的技术,在食品安全检测方面起到了重要的作用.所以,本文有必要探讨超声波技术在食品检测中的应用.

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