期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品中二氧化硫残留量的控制及检测
张方方
关键词：
摘要：随着我国经济的快速发展,人民的生活水平有了很大提高,对食品方面的要求也越来越高.但是,现在食品问题越来越严重,食品安全事故频频发生,给人们带来了极大的伤害.食品生产企业为了增加利益,会在食品加工的过程中添加一些化学物质,添加的化学物质对人体产生了极大的影响.为了降低食品安全事故发生率,提高食品的安全性,国家出台了相应的政策,成立了食品安全检查机构.通过检查机构来检测食品中残留的化学物质,为食品安全提供保障.基于此,本文对我国食品中残留的二氧化硫进行了检测,通过检测结果来控制食品中二氧化硫的残留量,从而降低食品中的有害物质,给人们提供更加安全的食品.
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