期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品中月桂酸甘油酯的气相色谱检验分析
吴英施
关键词：
摘要：气相色谱法检验食品中月桂酸甘油酯,净化条件的选择是有氢火焰离子检测器直接应用提取检测的重点,只有确保检测液体的纯度,才能确保提取后的色谱图符合使用标准,而其浓缩的过程中,提取液的吹干保持情况也会影响回收率,对待测物的沸点及使用效益等都可能产生一定的影响.本文建立食品中月桂酸甘油酯的气相色谱测定方法,样品中加入一定量氢氧化钠甲醇溶液皂化,再加三氯化硼甲醇溶液衍生,后用正己烷提取,利用毛细管色谱柱和氢火焰离子化检测器分离检测.结果显示,在10.14~1014.00 μg/mL的线性范围内,相关系数为0.9999,低检出量为2.28 ng,6次平行进样的相对标准偏差为8.23%.该法操作简便,灵敏度高,重现性和选择性好,分离效果良好,低检出量和回收率均符合微量分析的要求,是检测食品中月桂酸甘油酯的有效的定性、定量方法.
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