期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
往期目录
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
ICP-OES测定不同市售矿泉水及市政自来水的微量元素
陈新拓；赖承钺；钟科；王以尧
关键词：矿泉水, 自来水, ICP-OES, 微量元素, 人体健康
摘要：本文利用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)对不同市售矿泉水中的微量元素(钙、钾、钠、镁、硅、铁、锰、锌、硒、锂、镍、铬、镉、铅)含量进行测定,并和成都市市政自来水进行了比较.实验结果表明:钙、镁、硅的含量普遍较高,镍、铬、镉、铅则很低或未检出.各元素在0~10 mg/L范围内呈现良好线性关系,线性相关系数均大于0.995,检出限在0.001~0.1 mg/L,该方法测定矿泉水中元素相对标准偏差为0.3%~4.90%,各元素回收率为97.4%~106.5%.作为快速测定微量元素的一种方法,ICP-OES效率高,检测成本低,运行稳定且重现性好,在水质检定领域可推广应用,特别是对饮用矿泉水的评估和鉴定具有科学的指导和借鉴意义.
友情链接