期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
遵义市乡镇中小学生及家长包装零食安全现状调查
何鸿；兰梅；郭领；胡颖；蒋纬
关键词：
摘要：目的:了解遵义市乡镇中小学生及家长对包装零食安全的情况,对中小学生及家长提出改善包装零食认知的建议.方法:通过问卷调查、随即访谈及随机采样等方法,对包括遵义市周边5个县(区)10所乡镇中小学的300名学生、50名学生家长进行调查,并对学校周边售卖包装零食进行采样.结果:参与调查的中小学生中,67.5%对包装零食十分喜爱,以购买途径首选小商店或杂货铺,购买以膨化类、调味面制品类零食为主,85.42%的学生关心食品安全问题,72.5%的家长非常关注食品安全问题,学校周边存在一些无牌无证经营的临时售卖点,所售包装零食存在无生产日期与保质期、无生产许可标识或食品中食品添加剂的种类过多等安全隐患.结论:乡镇中小学校周边的包装零食的安全问题已日益突显,亟待解决,有必要提高乡镇中小学生及家长对包装零食安全的认知教育,相关监管部门应继续加大对违法经营食品的处罚力度.
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