期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
对闻喜县蜜饯生产企业运营和监管状况调查分析
李小改
关键词：
摘要：本文将对闻喜县的经济支柱产业蜜饯行业的调查结果和过程内容进行研究分析,并对蜜饯行业的现状以及存在的问题进行探讨.调查情况概述调查背景从2005年到2014年,闻喜县蜜饯生产企业的数量从38家降低到17家,呈极速递减的趋势.截至2017年12月,全县蜜饯企业正常运营的仅为14家,且多为季节性生产模式,每年开工的时间不超过6个月,产品积压现象严重,从业人员大幅裁减,过去一货难求的现象不再出现.产品滞销、利润大幅度减少、产品抽检不合格频发等现象让人们的焦点再一次聚焦到蜜饯生产这个曾将让政府、人民无比骄傲的行业.
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