期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
桶装饮用水中铜绿假单胞菌的控制措施
张祖文
关键词：
摘要：自GB19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水的国家标准》发布实施以来,铜绿假单胞菌的检验就纳入桶装饮用水的常规检验.铜绿假单胞菌(P.Aeruginosa)原称绿脓杆菌.在自然界分布广泛,为土壤中存在的常见的细菌之一.各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有本菌存在,是一种条件致病菌,这个菌对HIV感染的病人、老弱病残的人群以及烧烫伤的病人等危害比较大.开展这个项目以来,第一年在瓶(桶)装饮用水的检出率高达20％以上,随后的几年虽然有一定的降低,但是检出率仍然有10％左右,并且该菌具有一定的反复性,这个问题让很多生产企业和监管部门都很头疼.所以,解决桶装饮用水的铜绿假单胞菌不合格的问题就是刻不容缓的了.
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