期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
阿维菌素ELISA试剂盒在鸡肉、鸡肝中的检测效果研究
程茹；吴紫洁；张凯；李平；谢体波
关键词：酶联免疫, 阿维菌素, 检测, 鸡肉, 试剂盒
摘要：目的是验证贵州勤邦食品安全科学技术有限公生产的阿维菌素ELISA检测试剂盒的检测效果,采用酶联免疫法对鸡肉和鸡肝样品中阿维菌素的残留量进行检测,并与高效液相色谱-质谱法进行对照.结果显示,该试剂盒对两种样品的低检测限分别为0.516μg/L、0.609μg/L,试剂盒板内板间变异系数均小于10％;对两种样品做加标回收试验,其回收率均在95％～120％之间,变异系数均小于10％;该方法与仪器检测方法检测实际样品的阴、阳性判断结果一致.结论为该方法稳定、可靠,可满足食品中阿维菌素残留快速检测的需要.
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