期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
内部审核在食品实验室管理体系中的运用
陈海元
关键词：
摘要：本文阐述了实验室内部审核的目的、依据、意义、基本要求及审核过程,分析了内部审核在实验室管理的重要意义,并讨论了在内审过程中的注意事项以及如何编写内审报告.内审活动的有效开展有利于实验室的稳定运行.阿克苏地区食品安全检测中心实验室于2017年6月23日取得了检验检测机构资质认定证书,其注重实验室内部资源配置,实现科学化、规范化、精细化管理,大力加强能力培训和各个环节的质量控制,采取多种措施,全面提升检测能力.通过专门设置质量管理部门,建立质量管理体系,规范内部操作规程,注重检测方法选择,加强实验室内运用人员比对、仪器比对、加标回收、使用质控样等丰富的质控方式,对不同检测过程进行质量控制.本中心结合自身实际情况,对《质量手册》和《程序文件》进行了修订、改版,按体系的要求,开展了质量体系内部审核等管理活动.
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