期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2015年第28期文章

  • 赛默飞推出两款Orbitrap系列质谱新品开启质谱分析新时代

    10月13日，科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）暨Orbitrap十周年客户会议召开之际，在北京发布该系列两款质谱新品--ThermoScientificTMOrbitrapFusionTMLumosTM三合一质谱仪和ThermoScientificTMQExactiveTMGCOrbitrapGC-MS/MS系统，以及一款色谱新品ThermoScientificVanqu......

    作者：申海鹏 刊期： 2015- 28

  • 食品中真菌毒素快速检测方法

    北京维德维康生物技术有限公司(以下简称“维德维康”)是一家专注于食品中有害化合物(农兽药、微生物、重金属、非法添加物等)残留快速检测技术、动物疫病快速诊断技术研究及相关产品开发的中关村高新技术企业、国家高新技术企业、国家火炬计划重点高新技术企业和北京市专利示范单位。维德维康作为中国农业大学、国家兽药安全评价中心的产业化基地，与中国兽医药品监察所、国家食品安全风险评估中心等权威机构共建合作平台，结合......

    作者： 刊期： 2015- 28

  • MicroFast?金葡肠毒素快速检测卡让5种肠毒素无处匿身--访北京良润生物科技有限公司总经理刘磊

    本着“良心事业，润泽民生”的宗旨和“以技术为引领，以人才为依托，专注食品安全，打造健康生活”的理念，北京良润生物科技有限公司（以下简称“良润生物”）一直致力于提升微生物快速检测技术，研发多种优质产品。近日，良润生物推出了检测金黄色葡萄球菌肠毒素（简称“金葡肠毒素”）的新品--MicroFast?金葡肠毒素快速检测卡，—款能够检测出5种肠毒素SEA/SEB/SEC/SED/SEE的国际领先产品，新产......

    作者：申海鹏 刊期： 2015- 28

  • 雨润食品检测实验室的规划建设与运行

    “随风潜入夜，润物细无声”这是雨润一词的由来，正如雨润提供的产品和服务一样，像春雨般滋润大地，虽悄无声息却潜移默化，涉及到人们衣食住行的方方面面。对于雨润，我们并不陌生，中国雨润食品集团有限公司是中国大的肉制品生产企业之一，旗下的雨润食品涉及饲料、种植、养殖、屠宰、深加工等多个领域。其中包括养殖子公司36家，屠宰企业近90余家，深加工企业22家。雨润食品在中国内地拥有一流的品牌、网络化的生产基地、......

    作者：任羽红 刊期： 2015- 28

  • 食品检验机构资质认定中常见问题

    2011年中国质检总局全面启动食品检验机构资质认定工作，截至2011年12月底，全国共颁发有效资质认定(计量认证)证书25669张，共授权国家产品质检中心476家，已对77个省级质检所、纤检所进行验收。截至目前，我国食品检验机构资质认定工作已取得良好成效。......

    作者：任羽红 刊期： 2015- 28

  • 花花牛乳业高端益生菌“领畅”上市

    “有远瞩的企业，一定挖掘市场大趋势。”花花牛显然看到了牛奶消费的新趋势。高端酸奶产品“领畅”的耀目入市，河南亿万牛奶消费群体有了自己更高品质的酸奶产品。花花牛何以在此时，加推高端新品？......

    作者：蔚宏奎 刊期： 2015- 28

  • 自动检重秤的生命周期：提高效率的6个黄金规则

    “千里之堤，溃于蚁穴”是中国家喻户晓的成语，食品和药品生产线同样如此。在灌装生产线上一些很小的错误都可能导致无法接受的浪费，如若在生产线上使用自动检重系统来检验产品的重量和灌装水平，可大程度地避免过度灌装浪费。但是，与所有在线运行的设备一样，自动检重秤如果设置和维护不正确，也会造成停机等昂贵的代价。如果在选择和设置系统时稍微谨慎一些，就能使设备的使用效率达到高，并且大程度的减少维护，提高产量和生产......

    作者：Kerstin Bernhart 刊期： 2015- 28

  • 特殊配方奶粉：标准规定不完善，市场需求难满足

    对于宝宝来说，母乳是好的成长食粮。但当妈妈或宝宝本身出现特殊的健康问题、不能进行母乳喂养或不能使用普通婴儿配方奶粉时，就需要选用特殊配方婴儿奶粉。业内人士指出，由于我国特殊配方婴儿奶粉尚缺乏生产许可审批细则，导致目前国内乳企仍然无法正常组织生产，而允许进入国内的外企特殊配方奶粉品种又非常有限，难以满足市场需求，导致有些患特殊疾病的宝宝（如苯丙酮尿症、枫糖尿症、甲基丙二酸血症等），其对应的特殊配方奶......

    作者：刘国信 刊期： 2015- 28

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